Le Ricette di Mariesa: Escalopas al vino
Tuesday, December 5th, 2006Receta para 2 ò 4 personas (dependiendo del tamaño de las milanesas)
Ingredientes:
4 MILANESAS DE POLLO
MANTEQUILLA,
SAL-PIMIENTA al gusto
HARINA DE TRIGO
Preparaciòn:
SE PONE A SOFREIR LA MANTEQUILLA,
SE PASAN LAS MILANESAS UNA A UNA POR LA HARINA
SE PONEN A FREIR EN LA MANTEQUILLA, SAL- PIMIENTEAN,
CUANDO ESTAN DORADITAS SE ROCIAN CON VINO MARSALA O VINO BLANCO ( TANTO CUANTO BASTA ) SE DEJA HERVIR PARA QUE LAS ESCALOPAS TOMEN SABOR Y SE FORME UNA SALSITA ESPESA.
SERVIR CON PURE DE PAPAS.
SE PUEDE SUSTITUIR EL POLLO POR COCHINO.
RIQUISIMAS…..
