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Ingredientes:

1 paquete de Albahaca

1 cabeza de Ajo

5 ó 6 ramitas de Perejil Rizado

1 puñado de Almendras Peladas o piñones ( facultativo )

4 cucharadas de Queso Pecorino

Sal, una cucharita

Aceite 1 VASO o lo suficiente para licuar los ingredientes..

PREPARACIÓN:

Se pone el todo en la licuadora y se mezcla, se prueba y sazona al gusto,si le gusta con más sabor a ajo o más salado etc.. Se guarda en un pote plástico o de vidrio con tapa, cubierta la salsa con aceite, así no se malogra. Dura por un buen tiempo (hasta 2 meses o más)

MI SECRETO: al licuarlo lo hago con aceite mazeite y de oliva, al cubrirlo lo hago con aceite de oliva. Siempre y cuando los ingredientes mantengan la proporción, pueden reducir la dosis a la mitad o a la tercera parte.

ESPERO SUS COMENTARIOS Y QUE LES GUSTE… nos seguiremos viendo…

This entry was posted on Tuesday, November 28th, 2006 at 1:16 am and is filed under Cocina. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.